制作方法

第一步：准备食材。普通面粉300克、盐3克。把盐放入面粉中搅拌均匀，然后缓缓的倒入温水，用筷子搅拌均匀，如图。

第二步：和成比较软的面团，然后盖上保鲜膜醒30分钟。（烙饼的面团一定要和的软一点。）

第三步：面团醒好后取出揉匀，如图。

第四步：分成6个等大的小剂子，然后盖上保鲜膜再醒10分钟。

第五步：取一个小剂子擀开，擀得越薄越好，如图。（面团醒的时间足，就很容易擀开。）

第六步：在表面刷一层食用油，然后用刀横着切成粗细均匀的条，如图。

第七步：由下往上，将一根根的面条卷起来，如图。边卷可以边再刷一层油，要让每一根面条都粘满油。（这是丝丝分明的关键。）

第八步：所有面条都卷好后再在表面刷一层油，然后静置再次醒10分钟，如图。

第九步：取一根醒好的面条，用手分别从两头一边往外拉抻，一边向中间卷，如图。（由于面条醒的时间够长，柔韧性非常好。所以，在拉抻的时候基本上不会断。）

第十步：卷到中间时，将两个卷叠在一起，如图。

第十一步：用手将面团压扁，饼就做好了，如图。

第十二步：平底锅烧热，把饼依次放入锅中，小火开始烙制。（因为饼里油用的较多，所以锅里没有再放油。）

第十三步：烙制一面金黄时翻面，直到双面金黄，饼成熟即可取出。

第十四步：待饼稍晾凉时，用手在饼的边缘轻轻的拍几下，饼丝就会轻松的散开了，这时就可以上桌开动了。