李海善
香辣猪血丸子
材料：猪血丸子，开水，青椒，茶油，蒜肉酱，鸡精
做法：1.猪血丸子切稍厚的片过开水焯下，青辣椒切斜圈；
2.锅里烧茶油，下丸子片两面煎黄，然后加一大勺蒜肉酱拌匀匀加水淹过烧开转中火焖；
3.收汁前加入青椒翻炒几下，撒鸡精就ＯＫ了！
小诀窍：猪血丸子本身就有盐的不需要再加了，会咸的。 吃起来很有嚼头，下酒很８错！！！
说完血丸子，当然还要配上我们邵阳的熏制腊肉啦！
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